Származási hely: Németország
Használat: keserű és aroma
Aromák: fűszeres, borsos, fekete tea
Alfa-sav tartalma: 3,0-6,0%
Béta-sav tartalma: 3,0-5,0%
Teljes olajtartalom: 0,5-0,9 ml / 100 gr.
Co-Humulone: 22-29%
Ezen a linken részletes tájékoztatót olvashat a fajtáról (a link angol nyelvű): Tettnanger
Egy Tipp:
Blackberry Pilsner: ropogós és frissítő nyári sör
Recept:
4 kg Német Pilsner maláta,
1 kg Német carafoam maláta,
0,5 kg müncheni maláta,
80g Tettnanger,
80g Saaz,
200g Szeder hús
Forraljuk 45 percig zavartalanul, majd adjunk hozzá minden komlóból 15 grammot 15 percenként, összesen 90 percig.
Élesztő: W34 / 70 magasság 75 fokon, 92% -os csillapítás
Végleges abv 5,25%
Pürésítsük a szedret, hevítsük fel 150 fokra, hogy pasztörizáljuk, lefagyasztjuk.
Elsődleges fermentáció után olvassza ki a szeder szószt és adagolja hozzá a sörléhez.
Bármilyen gyümölcsöt felhasználhat szeder helyett.
Reviews
There are no reviews yet.