Calais Golding palánta

2499 Ft

Még az 1700-as években fejlesztették ki Canterbury-ben, de csak 1838-tól forgalmazták, mint Calais vagy más néven East Kent Golding. Tradicionális brit aromavilága és édes, selymes keserűsége teszi ezt a komlót kettős felhasználásúvá. Aromák tekintetében virágos, könnyedén fűszeres, méz és némi földes karakter jellemzi.

Az Calais Goldings egy keserű komló , amelyet általában csak a sör főzés közbeni keserítésére használnak, nem pedig túl sok ízért és aromáért.

A Calais Golding komló aromaleírói sima és finom, virágos, levendula, fűszeres, méz, föld, citrom és kakukkfű felhangokkal.

Hogyan neveld a komlódat!

Elfogyott

Cikkszám: 1270-2-1-1-1-1-1 Kategória: Címke:

Származási hely: Anglia

Calais Golding
Más néven East Kent Golding
Jellemzők  Kellemes, finom illat
Cél  Aroma
Alfasav összetétel  4,4%-6,7%
Bétasav összetétel  1,9%-2,8%
Co-Humulon összetétel  26%-32%
Ország  UK
Kúpméret  Közepes
Kúp sűrűsége
Szezonális érettség  korai
Termésmennyiség  1500-2000 kg/hektár (1340-1780 font/hektár)
Növekedési ütem  Mérsékelttől magasig
Ellenálló
Fogékony  a hervadásra, peronoszpóra és lisztharmatra érzékeny
Tárolhatóság
A betakarítás egyszerűsége
Az olaj teljes összetétele  0,8 ml/100 g
Mircen olaj összetétele
Humulene olaj összetétele
Kariofilén olaj
Farnesene olaj
Helyettesíthető:  East Kent Golding, Cobb, Bramling Cross
Style Guide  India Pale Ale

Egy Tipp:

EKG Summer Ale – English IPA

Adag mennyiség: 20 L
Főzet mennyiség: 23.009 L
Főzési idő: 60 perc
Főzési hatékonyság: 70%
OG: 1.046
FG: 1.009
ABV: 4.8%
Keserűség: 44.0 IBU
Szín: 4 SRM

Maláták:
3,7 kg Maris Otter UK roppantott maláta 78% 3 L
0,9 kg Pilsner  UK roppantott maláta 22% 1 L

Hops
65 g Golding 5.5% főzés eleje 60 perc
35 g Golding 5.5%  főzés vége 10 perc
35 g Golding 5.5%  Aromázás
35 g Golding 5.5%  Száraz komló 3 nap erjedés után

Élesztő
Danstar – Nottingham Ale Dry 11.001 mL Primary

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Calais Golding palánta” értékelése elsőként

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Kapcsolódó termékek

Choose language